必发网娱乐场|这种蔬菜一年四季不便宜,但是营养价值特别高,再贵也要买!

2020-01-11 17:04:47   【浏览】4301

必发网娱乐场|这种蔬菜一年四季不便宜,但是营养价值特别高,再贵也要买!

必发网娱乐场,现如今人们的生产和种植技术越来越高,无论哪种蔬菜,一年四季都能买到。但是经常买菜的朋友会很清楚,每个季节都有自己的应季蔬菜。应季蔬菜有很多好处,最主要的两点就是价钱实惠,味道也会更好。但是也有一些蔬菜是一年四季都不便宜的,芸豆就是其中的一种。

芸豆营养价值特别高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素a、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c、维生素e、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,b族维生素也高于鸡肉。

​芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。它含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴t细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。所以说,芸豆常年贵是有道理的。

芸豆清炒最好吃,不需要太多的调味品,只需要蒜末和盐就可以很美味。今天我又搭配了一些海鲜菇在里面,这样营养更全面,味道也更鲜美,没吃过的亲一定要试试看哦~

【芸豆炒海鲜菇】

【食材】芸豆/海鲜菇/大蒜/盐

【具体制作步骤】

1,芸豆去头去尾,斜刀切成丝。海鲜菇洗净,撕成细一点的长条。

2,起锅烧水,水烧开后加入1勺盐和少许食用油,倒入芸豆丝,大火烧开后煮1分钟后捞出,沥干水分备用。

3,热锅凉油,倒入大蒜末,小火炒出香味。

4,倒入海鲜菇大火翻炒,炒至海鲜菇变软。

5,倒入焯水后的芸豆丝,继续大火翻炒均匀。

6,加入盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

7,盛入盘中,美美地享用吧。

小贴士

1,芸豆不易炒熟,没有熟透的芸豆是不可以食用的,所以炒芸豆之前用开水焯熟是非常好的办法。焯水的芸豆丝营养流失更少,颜色更好看,也更容易炒熟。

2,海鲜菇有很特别的鲜香味,和芸豆丝很是搭配,这道菜更多地保留了食材的本味,所以只加蒜末和盐调味即可。

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