美帝国际娱乐|最受欢迎的几道菜,学会了可以露一手,全家都爱吃!

2020-01-10 16:01:00   【浏览】1855

美帝国际娱乐|最受欢迎的几道菜,学会了可以露一手,全家都爱吃!

美帝国际娱乐,葱爆牛肉

用料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法

1.牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

鲫鱼豆腐汤

用料:鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

做法

1.鲫鱼洗净。

2.平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

3.煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

4.加入热水,加入料酒。

5.大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

6.最后加入豆腐煮熟。

7.出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。

秘制金沙翅

用料:鸡翅、熟芝麻、蜂蜜柚子酱、姜、盐、料酒、蚝油、生抽、老抽

做法:

1.鸡翅洗净,用刀在正反两面划几个口子,调入盐,料酒,生抽,少量老抽,蚝油,撒上姜片拌匀,腌制3小时。

2.柚子酱准备好,挑出鸡翅,沥干料汁。炒锅内倒油,放入鸡翅,小火慢慢煎熟。

3.鸡翅两面呈金黄色,盛出。

4.重新取干净炒锅,放入柚子酱。

5.加一点水煮沸,调整到自己喜欢的甜度。

6.放入煎好的鸡翅,大火翻炒,让酱汁裹满鸡翅。

7.撒上一把熟芝麻,拌匀即可。

酱焖排骨

用料:排骨400克、排骨酱2汤匙、食油1勺、蚝油2汤匙、生粉3克、白糖10克、生姜15克、陈醋1汤匙、红椒20克、生抽2汤匙、大蒜30克、料酒1汤匙

做法

1.排骨清洗干净,用清水浸泡1小时,再捞起沥水

2.加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合

3.搅拌均匀静置腌制1小时

4.然后再加入生粉拌匀

5.平底锅放油,将排骨平铺码入,煎至两面焦黄

6.生抽、料酒、白糖、陈醋、排骨酱、加清水兑好

7.炒锅烧热放油,油热将蒜、姜、葱放入炒出香味后,红椒丝放入

8.把煎好的排骨倒入,翻炒2分钟

9.倒入酱汁,大火烧开,改小火把汤汁煨干即可

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